専門家の学び直しにも！栄養に関する知識をブラッシュアップ栄養素の働きを学んでバランスのよい食事を考えてみよう。
何を食べたらよいか。そして、どのように食べるのがよいか。真の意味でバランスの取れた食事を考えるために、日常的な食事に含まれる栄養とその栄養素がもつ生理機能の基本的な知識について学べるハンドブックが誕生しました。
メディアで取り上げられる栄養と健康の話題に振り回されないためにも知っておきたい、栄養に関する知識が満載です。
＜対象＞
・管理栄養士、栄養士など、食と栄養の専門家
・自分自身、そして家族や親族、患者、顧客の健康を守り、
笑顔が生まれる食事を考えたい方
発行：一般社団法人日本摂食障害協会（2019 年3 月発行）
定価：1,000 円（税込）
※本書は日本財団の助成を受けて作成しています
再確認（おさらい）＆再発見（おどろき） 栄養素の働きハンドブック
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シャ）ニホンセツシヨクショウガイキヨウカイ※注意 「購入お申し込み名義」と「お振込人名義」は、必ず同一にてお願い致します（別名義の場合、本人照合ができません） - 5．上記口座への入金確認後、順次発送をさせていただきます。お申し込みから商品が届くまで、2～3週間程度かかる 場合がございますが、ご了承ください。
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